中部菇類產業創生與永續經營提升計畫

• 計畫成效

• 特色一、開發自動化機台-產業勞動力下降與缺工問題

1. 太空包震動設備：協助菇農提升產能，依據目前所導入之實驗結果統計得自由落體總產量為218個，振動平台為618個，手動振動出菇最多單籃達13朵，機台振動出菇最多單籃達40朵。
2. 香菇剪柄原型機：香菇剪柄大多採用人工方式進行，經由調整及機台測試，農民表示人工剪柄一小時約7-8包(3kg)，平均每包(3kg)剪7-8分鐘，而機台剪柄一包只需要2-3分鐘，整體效力提升近3倍，有效減緩人力成本。

• 特色二、太空包資材回收與永續耕作-資材回收問題：與容繹科技合作開發太空包分離機，完成回收廢棄太空包1,000包測試；同時與容繹科技合作，獲得地方型SBIR計畫補助122萬2仟元，衍伸「移動式攪拌感乾燥裝置」專利1件(通過核准)，朝永續經營發展。
• 特色三、環控設施模擬與改善-氣候異常，菇類種植不易問題：針對新社區鎮隆農場開發環境監控平台，並於菇類栽培環境架設10個監測點，因溫度和二氧化碳濃度受到導流影響，不同量測點會有明顯的變化，111年度已對養菌室及栽培室加入介入措施，並進行前後側採集樣本分析金滑菇在質量上的差異。

(四)特色四、跨校跨領域合作推出區域性特色產品-產品附加價值低：

 

1.菇類產品包裝設計：與玉山香菇行合作，設計具現代風格且富含商家意象之包裝，111年度共產出11件作品，生鮮菇包裝袋已選用一款，並印刷3萬袋，用於店家未來使用之包裝並推廣至通路販售；香菇包裝預計採用1款包裝*1000袋以上*每袋約550進行零售、預估產值約可提高55萬元。

2.特色產品研發推：萃取銀耳精華與禾生菇菌場合作進行菇類食材開發，製成保養品如乳液、乳霜、面膜等，可達到保濕、美白等作用，提升菇類產業附加價值。

(五)特色五、區域休憩活動設計及導覽人才培育-導覽人口老化、景點缺乏規劃：