課程名稱: 國際咖啡調配師課程

主辦單位: 國立勤益科技大學休閒產業管理系

教室地點: E2 Café

課程日期:

109學年度第＿2＿學期、110學年度第＿1＿學期

110年05月10日(09:00至16:00)、110年11月22日(09:00至16:00)、

110年11月29日(09:00至16:00)

總上課週數＿＿3＿

參加人數: 校內教師1人次、校內學生27人次

課程簡介: 

國際咖啡調配師技巧資格課程包括以下四個學習目標︰介紹產品知識、清潔及檢查器具、表現調製飲料的技巧、服務顧客。

國際咖啡調配師技巧資格課程評核方法：國際咖啡調配師技巧資格課程以實習考試的方法評核學員，其中包括一個簡短的筆試，內容同時涵蓋學員的知識及操作技巧。當通過要求的所有的學科實踐與術科實踐考試後，您將獲得一份來自「英國城市專業學會」受到國際認可的『國際咖啡調配師』證書。同時您已證明自己理解並具備『國際咖啡調配師』必備的知識和技能。

其他: 

本系結合課程介紹咖啡前端作業流程及咖啡製作，讓學生在知識和技巧並重之下，取得全面而且完善的教育及培訓，使學生能成為出色的咖啡調配師，其中包括學習及瞭解產品、清潔及檢查設備、調製非酒精類飲料及處理所有顧客查詢；使其培養學生具備服務顧客的能力，並能確保所有飲品準確調製或專業服務皆能達到要求，進而通過技能認證考試取得國際證照，提升學生畢業後就業競爭力及將來在組織內或外晉升的機會

課程成果: