中臺灣菇類產業創生與永續經營提升計畫

特色1：菇類雙生智慧實驗室與人才培育

1. 建立菇類雙生實驗室：以冷循環機強化冷凍能力，並導入數位監控系統記錄現況，已建構完整實驗平台。
2. 架設監控設費：於傳統場域、水簾式層架場域、校園實驗室建構6套智能監測設備，針對生長環境進行監測。並建立校內NAS雲端伺服平台，進行初始氣候監控數據處理，嘗試建立菇產生長條件預測系統。
3. 建置水簾式層架場域導入攝影系統(養菌室)：比對環境溫度與走菌速度之差異性，經數據比對發現在溫度18-26℃之間的區域菇包採收重量最高，達28.2kg/包，與最低產量20.4 kg/包相比提升約38%；19-27℃走菌速度最快約100天，與最慢110天相比速率提升10%。

 

▲菇類雙生平台	▲層架(左)及傳統(右)菇寮環境感測器架設

 

 

特色2：菇類自動化設備優化與落地

前期開發之剪柄機受到產業及相關廠商眾多迴響，本期廣納農民建議，力求開發貼近產業使用需求之機台，目前已完成第三代剪柄機並於113年8月落地至場域進行機台測試，剪柄效率較人工提升近1.5倍。

▲與農友及自動化廠商共同討論機台設計	▲剪柄機落地記者會

特色3：建構品牌意象與數位行銷

1. 蒐集各式菇類產品參與市集6場：帶領學生透過市集擺攤之方式，協助合作夥伴進行品牌推廣，提高10萬元銷售額同時提升曝光度與開拓客源。
2. 建置菇類專屬社群媒體平台(IG、Line、FB)：利用主流社群軟體及短片推廣，吸引更多客群，目前已有512位追蹤、曝光及觸及達1,900人次、單支影片觀看數量破千瀏覽。
3. 建立線上團購表單：結合多家廠商，以線上行銷搭配市集推廣，讓消費者可以線上一次購買，並推出團購優惠，累計銷售額達10萬元。
4. 既有包裝年輕化設計4件：依據農民需求針對現有包裝翻新設計，完成木耳、銀耳露、香菇精、乾香菇包裝，提升76萬6千元產值。

▲市集參與	▲專屬社群平台	▲香菇精及乾香菇包裝設計

特色4：特色社區營造與創新遊程規劃

1. 辦理創新遊程競賽：以兩天一夜山海行程為主題，辦理創新遊程競賽，並於課堂活動中讓學生發想及討論，共21組參賽，提供給新社農會旅遊部使用。
2. 設計創新遊程6套：依據學生成果與農會討論後提供6套創新遊程規劃，並於新社地區落實推廣。
3. 地區環境規劃3件：透過景觀規劃課程，帶領學生進入新社馬力埔社區進行基地調查，並於社區辦理成果展，蒐集居民回饋。

▲創新遊程競賽	▲設計遊程	▲地區環境規劃

特色5：廢棄太空包之循環經濟

1. 建置太陽能廢棄菇包處理設備：利用太陽能源設計一件廢菇包處理乾燥設備，同時導入人機界面，提供業者能快速辨識機台運作效能。
2. 智能滾筒式乾燥/發酵槽開發：為配合廢棄太空包有機肥物聯網可視化系統運作，衍生開發磁導加熱模組，使用磁導加熱技術，透過自動溫控減少加熱耗電，其加熱速度快，可有效用於廢棄太空包加熱(目前200kg、含水率50%之菇包約耗1.5-2hr，可去除20%水份)。
3. 完成生質能鍋爐之基本設計及熱電系統：結合迴轉式乾燥機、引風機、生質能熱水鍋爐及有機朗肯循環，利用廢熱提升系統熱效率，設計生質能發電電廠條件，經分析得知燃燒SMS後的電功率為1,575.63kW，每月(720時)發電量為1,134,453.6kWh，可供2521戶小家庭使用一個月(以夏天平均用電量計算)，運行一年每年總共可以產生約13GWh(13,802,518.8kWh)的發電量。

▲滾筒式乾燥/發酵槽機台	▲生質熱電系統模型